宛晓春教授，男， 1960年生，安徽省明光市人，中共党员。博士生导师，安徽农业大学校长，农业部，教育部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室主任 。 兼任中国茶叶学会副理事长，教育部教学指导委员会园艺学科组副组长，安徽省茶业学会理事长，国家食品与营养咨询委员会委员，全国 茶叶标准化技术委员会（ SAC/TC339）副主任委员。

1982 年毕业于安徽农业大学茶业系； 1987年毕业于安徽农业大学获硕士学位； 1992年毕业于无锡轻工业学院获食品工程专业博士学位； 1994至 1996年在英国 Reading大学食品系 从事博士后研究。 2005年美国加州大学做高级访问学者。 1982年至今在安徽农业大学工作，历任生物技术中心副主任、轻工业学院院长、副校长，现任安徽农业大学校长、教授、博导。

安徽省首批跨世纪学术和技术带头人，享受安徽省政府特殊津贴、国务院特殊津贴，被人事部记一等功，获安徽省青年科技奖，中国农学会青年科技奖。获安徽省科学技术二等奖和三等奖各两项，全国高等农业院校优秀教材奖一项，安徽省自然科学优秀论文一等奖一项，安徽省教学成果二等奖一项。

带领安徽农业大学茶学学科队伍，通过科研平台建设抓手，大力开展学科建设，在人才队伍、科研平台、精品课程建设、教材建设、科研基地建设、教学改革等方面取得了显著成效，搭建了农业部、安徽省、教育部重点实验室，国家重点实验室培育基地，国家茶叶加工技术研发分中心等科研平台。学科成为茶学博士学位授权点、设立了博士后流动站、成为我省首批皖江学者奖励计划特聘教授岗位设岗学科。安徽农业大学茶学学科在全国同学科中的领先地位进一步得到巩固和加强，成为农业部重点学科、国家重点（培育）学科。

主持国家科技支撑计划、 973项目、 948项目、农业成果转化及国家自然科技基金等重大课题 20余项，发表论文百余篇，其中 16篇被 SCI收录，获 3项国家发明专利， 4项实用新型专利， 4项省级科技成果奖。出版专著《中国茶谱》，主编全国高校统编教材《茶叶生物化学》（第三版）获全国高等农业院校优秀教材奖，承担的《茶叶生物化学》课程建设被评为国家精品课程。

“十五”以来，承担了十多项省级以上重大科技项目，为茶产业培养了一批从事教育、研究、技术开发和成果转化应用人才，形成了一系列重要科技成果：

① 发现一条儿茶素氧化的新途径，在国内首次将双液相发酵系统引入儿茶素氧化，系统地利用茶鲜叶匀浆发酵体系研究了茶色素形成机理及影响因素 “ 红茶色素形成机理及制备技术研究 ” 获 2002年省科学技术奖自然科学类二等奖， “ 应用 K3Fe(CN)6氧化制备茶色素的方法 ” 获国家发明专利 (ZL001 12566.4)

② 主持科技部农业科技成果转化项目 “ 葛根黄酮及其单体分离纯化技术中试 ” ，对野生中药葛根中异黄酮的提取分离及综合利用进行了深入的研究，研究并确立了从鲜葛中同时分离葛粉及葛根黄酮新工艺，葛根黄酮纯度大于 97％，葛根素产品纯度达 98％。与东南大学公共卫生学院研究并证明了葛根异黄酮对更年期骨质琉松症的药理作用；采用高效液相色谱 (HPLC)和高效薄层色谱 (HPTLC)技术，建立了葛根异黄酮化合物的指纹图谱，为葛根的药材鉴别和质量控制提供了实验依据。以野葛细胞悬浮系为研究体系，通过不同理化因子处理及前体化合物饲喂实验，系统研究了葛根离体培养条件下异黄酮化合物的代谢机理。 “ 葛根种植及深加工综合利用研究 ” 获 2007年安徽省科技进步二等奖、“膜技术分离纯化葛根素的方法”获得国家发明专利（ ZL 200510094996.8）。

③ 研究了中国特色水果、茶叶和茉莉花中，由键合态糖苷类物质水解，游离态苷元形成香气的生化机理。系统地研究了茶鲜叶中主要香气物质的糖苷类前体及内源 b - 葡萄糖苷酶活性在绿茶加工过程中的变化及其调控。利用酸水解方法释放速溶茶和茶渣中的键合态香气的 “ 天然高香液体茶的加工方法 ” 已获国家发明专利（ ZL 03 132239.5），并在福建大闽（食品）有限公司转化。

④ 完成了黑曲霉 ß - 葡萄糖苷酶产酶菌种的选育、酶的分离纯化、丝素蛋白膜固定化及应用研究；将微胶囊技术与 b - 环糊精的包合性能相结合，系统地研究了茉莉精油的微胶囊化及其在茉莉花茶加工中的应用。包埋茉莉精油在茉莉花茶加工中得到初步应用。

⑤ 作为农业部 948项目 “ 出口创汇型特色茶叶加工技术引进 ” 的首席专家，带领课题组自主研制了国内外第一条集自动化、连续化为一体的炒青绿茶初制清洁化加工生产线。它改变了我国现有茶叶生产中加工机械单机作业的状况，实现了从鲜叶到干茶的全过程连续化生产，并为实现数字化生产提供了一个良好的平台。采用自动控制技术，实现了生产全过程的数字化控制；通过清洁能源的选择利用、清洁化加工材料的选用、污染和噪音控制、加工环境卫生的改进等，实现了清洁化加工。

多年来，宛晓春教授立足茶叶科学前沿，在积极承担国家基础和应用基础研究项目的同时加强与地方政府和企业的科研合作，努力为地方经济建设作贡献。主要表现在以下四个方面：

① 与茶产业相关企业和地方政府合作

与国内外涉茶企业、地方政府建立密切合作关系，开展多种形式的产学研合作。近十年来，已经与英国联合利华公司等重点骨干企业开展了多种形式的产学研合作。为黄山市政府、信阳市政府、光山县政府等制定茶产业发展规划。

② 为农民合作组织开展技术服务

多次赴安徽、湖北、陕西、云南、福建、广西和浙江等茶区，指导农民合作组织建设，面向广大茶农和农民合作组织培训指导茶农和茶业从业人员两千余人次；同时，指导安徽省茶业学会开展经常性的茶叶科技普及、成果推广和技术服务工作。

③ 科技成果的转化与推广情况

近年来，宛晓春教授领导的团队通过自主创新，取得了一批应用科技成果，其中一批成果已应用于生产实践，取得了显著的经济和社会效益。

例如，承担完成的农业部 948项目“出口创汇型特色茶叶加工技术引进与产业化”重点研究内容“炒青绿茶初制清洁化生产线”于 2006年初试车成功并顺利通过农业部验收。目前已推广到全国各地的生产线近 20条，新增产值 1.2亿元。在该项技术成果基础上设计建造的四条黄山毛峰清洁化加工生产线（安徽黄山市徽州漕溪茶厂三条，黄山市汪满田茶业有限公司一条）、一条紧形名优茶清洁化生产线（黄山市汪满田茶业有限公司）也已经投产，并产生了显著的经济和社会效益，即将研建成功的太平猴魁清洁化加工生产线（关键设备已经建成投产，落户黄山市黄山区天韵茶业）更将带来一次扁形名优绿茶加工技术的新的重大突破。这些技术成果的推广和转化，对提高我国茶叶的卫生安全质量和加工技术水平将产生极其深远的影响。

④ 国际交流与合作情况

注重开展国际交流与合作。积极开展国际合作，多次出国进修和考察；两次应邀参加国际学术会议，并做大会特邀报告；与美国俄亥俄医学大学、新泽西州立大学、美国 Donald Danforth Plant Science Center、比利时新鲁汶大学等高校联合培养研究生。每年有计划地选派研究骨干到国外高校或科研院所留学、考察、进修；定期邀请国外专家来华讲学；承担了 4项国际合作项目；引进了美国丹佛斯植物科学中心 Oliver Yu博士担任本学科“皖江学者”特聘教授。

他领导的科研团队，近五年有十余人分别赴日本东京大学、日本京都大学、日本东北大学、日本御茶水女子大学、美国加州大学、美国丹佛斯植物研究中心、美国俄亥俄医学院、英国诺丁汉大学和比利时新鲁汶大学等高校进修和合作研究， 25人次赴国外考察和参加国际学术会议。先后邀请美国加州大学朱健康和丁守伟教授等 40余位国外专家来华讲学。

主办了每年一度的“安徽省茶业学会年会”； 2001、 2002两届中国（芜湖）首届国际茶产业发展国际论坛； 2001年 WTO规则下茶叶外贸中农药残留问题高级研修班； 2002年茶叶农药残留检测技术国际研讨会；主办了 2007年“输欧盟茶叶质量管理培训班”； 2007年全国高校茶学学科组会议； 2007年中国茶叶学会第八次会员大会暨学术研讨会；多次主办国际茶文化交流活动。 2005年协办了“食品质量安全博士论坛”和“安徽省第五届‘兴皖之光’青年学术研讨会”等学术会议。组织多名科研骨干参加了“ 2004国际茶叶科学与文化论坛”、“ 2005茶叶科技创新国际论坛”、“ 2005国际植物生理学大会”、“ 2006年第四届海峡两岸茶叶科技创新论坛”等多个国内外重要学术会议。

依托开放实验室研究平台，近五年共评审批准了开放基金项目 25项，资助经费总额 30多万元，接纳校外合作研究人员 20多人次。